대구 반월당 맛집 '복주소막창' 막창은 앞으로 여기다..!

맛집 리뷰|2019.08.15 00:00

안녕하세요. 맛집 리뷰어 최고씨입니다.


오늘 리뷰는 대구의 고향 막창, 아니 막창의 고향 대구의 소막창 맛집을 소개해드립니다.


방문할 가게는 소막창 전문점 복주소막창입니다.



대구 중구 남산동에 위치한 복주소막창은 반월당역에서 내려 도보 5분이내에 위치하고 있습니다.

가정집을 개조한 듯 가게를 들어가면 수요미식회에 나왔다는 간판을 찾아 볼 수 있었습니다. 방문 시점은 5시 30분이 조금 지난 무렵이었는데도 손님이 있었습니다..!



마당에도 테이블이 두어개 있었고, 실내에 들어서면 둥근 테이블과



넓다라한 단체석이 준비되어 있습니다. 



 앉아서 주문을 합니다. 복주소막창의 소막창 가격은 12,000원으로 다른집들보다 조금 싼편인 것 같습니다. (14,000원짜리 대구소막창집을 가본게 전부...) 


대구의 소막창 집들은 대부분 3인분부터 주문을 하도록 되어 있습니다. 

그 이유는 정확하겐 모르겠지만.. 3인분 시켜도 양은 적습니다.



기본찬이 이렇게 나옵니다. 막장안에 파(?뭐였지)와 고추, 마늘을 좀 넣고 막 섞어서 고기를 찍어먹었습니다. 당근과, 각종 쌈채소도 나옵니다.  



잠시 뒤 숯불이 나오고. 



막창이 올라옵니다. 막창은 약간 초벌이 되어서 나온듯 했는데 엄청나게 겉이 잘 타기 때문에 볶듯이 집게를 놀려야 합니다.



잘 익은 막창들



요즘 핫한 진로소주에 한점 먹습니다.


막장을 찍어 먹었는데, 세상에 이런 맛이 있나요. 음소리가 절로나오고 쫄깃한가 싶다가 갑자기 고기가 사라졌습니다.


?????


고기가 어디갔지. 



막장을 찍지 않고도 먹어봅니다. 소막창 맛입니다.

복주 소막창의 비밀은 막장에 숨어 있었습니다. 

그냥 먹어도 맛있는 소막창의 고소하고 담백하면서도 쫄깃하고 기름진 그 맛을 달고 짜고 매콤하면서도 감칠맛이 나게 잡아주는 이 막장!!!


경상도식 된장에 무언가 묽은 것을 풀어 맛을 낸거 같은데 뭔진 전혀 모르겠습니다. 



3인분 더 시키고요. 소맥도 말아봅니다.



막창으로 배를 채우려면 한도 끝도 없을 거 같다 된장찌개에 공기밥을 주문했습니다. 된장찌개는 고기집 스탠다드 맛입니다. 



<도대체 막장의 비밀이 뭘까.>


엄청난 막장의 비밀을 가지고 있는, 소곱창 전문점. 복주 소막창 제 인생의 새로운 막창기준이 되었습니다. 


대구에서 막창을 먹어야된다면 제발 복주소막창으로 가세요.


끗-

이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
대구 중구 남산동 912-13 | 복주소막창
도움말 Daum 지도

댓글()

대구 맛집? 막창도둑 '대구의 대표 먹거리'

맛집 리뷰|2019.06.14 00:00

안녕하세요. 식당 리뷰어 최고씨 입니다. 

오늘 소개해드릴 식당은 대구시 북구 복현동에 위치한 막창가게 막창 도둑입니다.



#막창도둑

저는 대구에 꽤 많이 내려오지만 막창을 먹은 경우는 거의 없었습니다. 


 이번에 기회가 생겨! 막창을 먹기로 했습니다. 어딜 가야 맛있는 곳이 있을까 하고 이리 저리 둘러보다, 복현오거리 먹자골목에 위치한 '막창도둑'에 가기로 했습니다.


 동대구역에서 택시를 타고, '복현오거리로 가주세요.' 라고 이야기 한 뒤, 기사님께 막창은 어디가 맛있어요? 라고 물었습니다. 


 기사님은 대구사람들은 막창 굳이 잘 안먹어서 잘 모르겠다며, 본래 막창은 수성못 쪽에 유명한가게가 원조라고 이야기 해주셨습니다. 그리고 요즘엔 대구는 막창보다 조개구이를 많이 먹는다고 하셨습니다(?). 대부분의 막창집에서는 요즘 다 조개구이를 판다고 많은 말씀을 해주셨지만, 완전 네이티브 대구분이셔서 그런가 대부분 못알아 들었습니다.


복현오거리에 도착해서 찾아간 곳은 '막창도둑' 일행이 아직 도착하지 않아 혼자 창가쪽에 자리잡고 앉았습니다.  먹자골목이지만 6시가 조금 넘은 시간이라 가게들은 한산했습니다. 


큰 간판에 쉽게 찾아간 막창도둑에는 벌써 몇몇 손님들이 막창을 굽고 있었습니다. 


잠깐 앉아서 기다리자 메뉴판을 가져다 주었습니다.


 메뉴는 돼지막창을 시작으로 소막창, 삼겹살 등 생각보다 다양한 고기를 판매하고 있었습니다.


기왕 먹을거 좋은거 먹자고 생각하고 소막창 2인분을 주문했습니다.  하지만, 알바생의 입에서는 주문은 3인분 부터라는 이야기를 들을 수 있었습니다..? 두명이서 왔는데 3인분을 주문해야하는게 좀 깨름직 했지만 그러려니 하고 소막창 세개를 주문했습니다. 가격은 1인분에 1만원으로 소인것 치고는 부담이 없었습니다. 그래서 3인분을 시켜야 했을지도 모르는 일입니다.



막창도둑은 첫 주문시 상차림을 해주고, 그 이후 추가 찬은 셀프바를 이용해야 합니다.


셀프바에는 상추, 오이-무절임, 그리고 마늘과 라면에 들어가는 부수적인 재료들(떡, 콩나물, 양파, 어묵 등) 이 있었습니다. 막창도둑은 라면이 무제한 이었습니. 이 셀프바 한 곳에 진라면 매운맛이 존재합니다.


  


 고기가 구워지길 기다리며 심심하니까 라면을 끓여봅니다. 숯이 들어오고 옆에는 버너가 있어 라면을 끓일 수 있게 되어 있습니다. 준비된 양은냄비는 물이 생각보다 작게 들어가기 때문에 라면이 생각보다 짤.수.있습니다. 제발 물을 가득 받으세요. 



 하얗고 뽀얀 소막창이 나오고, 타지않게 열심히 구워줍니다. 큼지막한 소막창을 잘 돌려가며 굽고, 어느정도 익었다 싶을때 잘라, 안쪽도 마저 익혀줍니다. 


 잘 구워진 소막창은 소막창 맛입니다. 너무 큰 기대를 했었을까. 그래도 쫀득한 식감이 일품입니다. 추가로는 삼겹살을 시키고 라면을 또 끓여 먹습니다. 


 이렇게 돼지처럼 꾸역꾸역 먹고도 돈은 오만원이 조금 넘게 나왔습니다. 


정말 저렴합니다!


만약 경북대에 왔다가, 소막창을 먹고싶다. 하면 막창도둑을 오세요. 만약 경북대에 왔다가 매콤한 진라면이 먹고싶다 하면, 막창도둑으로 가세요. 막창 고명에 무한리필라면이 기다리고 있습니다. 


끗-


긴 글 읽어주셔서 감사드립니다.

이게 맛집리뷰인지 아닌지 긴가민가 하지만, 실제로 긴가민가 했습니다. 


PS. 불판을 바꿔줄때 한손으로 불판을 들어올리고 거만한 표정으로 너네 뭐해? 고기 안내리고? 하며 표정으로 말하던 알바생은 아직도 잊혀지지 않습니다. 성공할거에요 학생. 


댓글과 공감은 큰 힘이 됩니다.


댓글()

대구 백반맛집 문화기사식당 '어서오이소'

맛집 리뷰|2019.06.11 00:00

#문화기사식당

"어서오이소"


가게에 들어가면 정겨운 사투리가 맞이해줍니다. 식당 이모님의 반가운 인사말에 아직 주문도 하기 전 음식이 맛있습니다.


오늘 방문한 식당은 동대구여 뒤편에 위치한 문화 기사식당입니다. 


굳이 리뷰가 필요할까 싶지만, 워낙 맛도 좋고 정겨웠기 때문에 리뷰를 작성합니다. 


가게는 넓다라한 홀과 많은 테이블, 그리고 기사식당이니 만큼 혼밥을 하는 기사님들로 가득했습니다. 



서빙을 보시는 이모님은 어서오이소 라는 정겨운 인사말과 함께 맞이해 주었습니다. 

매뉴는 정식, 청국장찌개, 순두부찌개, 된장찌개, 돼지찌개, 김치찌개입니다. 가격은 6천원으로 요즘 보기드문 가격대 입니다.


기사식당의 시그니쳐 메뉴인 돼지불백이 없어서 조금 아쉬웠습니다.


자리에 앉아 메뉴를 살폈습니다. 돼지찌개라는 메뉴가 너무 궁금했지만 담백하면서도 칼칼한 것이 땡겼기에 별 고민없이 순두부찌개를 시켰습니다.


들어오시는 기사님들은 정식을 주로 주문했습니다. 오늘의 정식은 소고기 미역국인데 꽤 맛있어 보였습니다.


백반을 전문으로 하는 식당답게 찬이 다양했습니다. 7첩의 찬은 다양하게 구성되어 있었습니다. 고등어 자반, 건새우 볶음, 버섯볶음, 마늘쫑, 숙주, 동치미, 김치가 오늘의 기본 찬 입니다. 



 예상해보건데 기본찬은 매일 바뀌지 않을까 생각됩니다.  


보글 보글 끓는 순두부 뚝배기는 생각보다 작아 보입니다. 그러나 막상 먹어보니, 1인에 딱 맞춘 적지도 많지도 않은 완벽한 밸런스의 순두부 찌개입니다.



 찬들 또한 너무 짜지도, 싱겁지도 않은, 적당한 간을 유지하고 있습니다.


 보글보글 끓는 순두부에는 다진 소고기가 들어가있어 부드러운 순두부와 함께 잘근잘근 씹히는 맛있는 식감을 더해줍니다. 


 적당하게 매콤하고 시원한 국물을 밥 그릇에 한술 떠 찹찹- 비벼먹으면 이래서 대구에 왔나 싶은 맛이 나옵니다. 


 한그릇 뚝딱, 어느덧 가게안이 손님으로 가득찹니다.


 계산을 하러 카운터에 나와 카드를 내밉니다. 6,000원. 가격에 다시 한번 웃음이 나옵니다. 앞으로 대구에 오면 무조건 여기서 한끼는 먹기로 결심합니다.


가성비 좋고 맛좋고, 몸에도 좋은 대구 백반 맛집 문화기사식당. 어서오이소 하는 정겨운 인사와 함께 소박하지만 알찬 한끼 해보시는 것 어떨까요. 


끗-


긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

댓글과 공감은 큰 힘이 됩니다.


댓글()

동대구역 맛집 영천생고기 '대구 먹거리 뭉티기의 참 맛'

맛집 리뷰|2019.05.12 00:00

안녕하세요. 맛집리뷰어 최고씨입니다. 


오늘 소개해드릴 맛집은 대구광역시에 위치한 뭉티기 전문점 영천생고기입니다.

동대구역 모텔촌 뒤편에 위치하고 있습니다. 




#영천생고기


영천생고기의 메뉴는 매우 간단합니다. 







뭉티기와 육회 사이즈별로 판매하고 있습니다. 중자와 소자 가격은 각각 중 40000원 소 35000원입니다. 


들어가면 1층에는 테이블 5-6개 정도가, 그리고 계산을 올라가 2층에는 방안에 4개의 테이블이 있습니다. 


저희는 2층으로 안내받고 1층에서 술 부터 고르고 올라갔습니다. 


2층에는 이미 손님들이 꽉차 한자리만 남아있었고 우리가 주문을 하려고하자 서빙을 하시는 할머님께서는 상이 차려지면 그때 주문을 하라고 하시곤 내려가셨습니다. 


이윽고 시간이 한참 흘러 우리가 고른술, 대구경북지역 소주인 ‘참’소주 두병과 기본상차림을 가져다 주셨습니다. 소주는 한병만 시켰는데 할머님께서는 왔다갔다가 귀찮으셨는지 두병을 가져다 주셨습니다.


 기본 상차림에는 초록콩, 갈색콩, 배추, 당근, 참기름, 멸치액젓, 쌈장, 물미역, 번데기, 간 천엽이 나옵니다. 술 좋아하시는 분들은 기본안주만으로도 소주 한병이 사라지는 마술을 경험할 수 있습니다. 


 간과 천엽은 생고기를 전문으로 다루는 집이라 순환이 빨라서 그런지 엄청나게 신선했습니다. 비린맛과 누린내가 전혀 없었습니다. 


소주을 다 먹어갈 무렵- 뭉티기가 나옵니다, 쟁반에 활짝 펴진 육사시미와 작은 뚝배기에 나오는 무국 그리고 다진 마늘과 고춧가루 참기름이 얽힌 소스가상에 올라옵니다. 



 다음 소주를 까고, 짠을 하고 잔을 비우고 뭉티기고기를 소스에 찍어 한입 먹습니다. 소주의 달짝쌉사름한 맛이 사라질 무렵 담백고소한 소고기 한점이 입안에서 뒹굴고 두어번 씹으면 쫄깃함과 풍미가 손끝 발끝 세포까지 흘러가 전율을 일으킵니다.



 저희 일행은 저녁을 안먹고 방문해서, 굉장히 배가 고팠기 때문에 육회도 주문합니다. 육회는 맛있는 양념과 쪽파, 잣이 어우러져있습니다. 뭉티기만큼 신선하고 맛도 좋습니다. 



만약 소주를 좋아하는데 대구에서 뭘먹을지 고민된다면? 대구 영천생고기에서 대구의 소주를 모두 소비해보는 건 어떨까요?  


끗-


긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

댓글과 공감은 큰 힘이 됩니다.

이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
대구 동구 신천4동 337-16 | 영천생고기
도움말 Daum 지도

댓글()

대구 맛집 신 쌍용각 대구 중화요리 추천

맛집 리뷰|2019.04.17 00:00

안녕하세요 맛집리뷰어 최고씨입니다. 



오늘 소개해드릴 가게는 동대구역 근처 대구상공회의소 뒷편에 위치한 중화요리 전문점 신. 쌍용각 입니다. 




#신쌍용각

신쌍용각은 우리가 흔하게 알고 있는 중국집입니다. 


그러나 그 맛은 가게 상호명 앞에 붙어있는 '신'자와는 달리 그 맛은 옛 중화요리전문점의 맛을 유지하고 있었습니다.


 메뉴는 엄청나게 다양한데 오무라이스와, 중화덮밥이 인상깊었습니다.








 제가 먹어본 요리는 오무라이스와 탕수육. 그리고 함께 동행한 일행들은 짬뽐, 짬뽕밥, 볶음밥, 중화덮밥입니다.


 본래 짬뽕 맛집으로 소개받고 갔지만 짬뽕을 먹은건 단 한사람. 


 우선 제가 먹은 오므라이스를 먼저 소개해드리면 정말 옛날에 먹던 그 오므라이스입니다. 오므라이스 이상도 이하도 아닌 오므라이스가 무슨맛이지 하면 떠오르는 딱 그맛. 



 짬뽕의 경우는 옛날 짬뽕맛 이라는데, 불맛과 칼칼함이 조화로운 맛이지 않을까 생각됩니다.


 중화덮밥은 한입 시식해 봤는데, 그,. 볶음 짬뽕 + 제육덮밥의 느낌의 신선한 맛 이었습니다. 한번쯤 맛볼만한 그런 맛! 


 볶음밥 또한 옛날 추억의 그 맛 이라고 합니다. 


 가장 인상 깊었던건 소스와 고기가 일품인 탕수육이었습니다.



 보통 탕수육은 두꺼운 튀김옷에 얇은 돼지고기로 실망을 많이 느끼는 경우가 많은데, 신 쌍용각의 탕수육은 두툼하고 부드러운 고기에 바삭한 튀김옷이 인상적이었습니다. 그리고 소스. 소스가 너무 묽지도 너무 되지도 않고, 너무 달지도, 너무 시지도 않았으며 모든 것이 만족스러운 탕수육이었습니다. 


 신 쌍용각에서 뭘 드셔도 좋지만, 꼭 탕수육은 주문해서 드셔보시기를 적극 추천해 드립니다. 양도 넉넉하게 나옵니다. 



 동대구역에 가신다구요? 신 쌍용각에서 맛있는 추억의 중화요리를 맛보세요! 


끗-


긴 글 읽어주셔서 감사드립니다.


댓글과 공감은 큰 힘이 됩니다.

이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
대구 동구 신천동 101-16 | 신쌍용각식당
도움말 Daum 지도

댓글()